Antony Gallo

𝕃’ 𝕍’𝕊ℂ𝕌𝕆𝕋𝕋 𝔻𝕀 ℂ𝕌𝕄𝕄’𝔸𝔾ℕ𝔼𝕊’ 𝕀 𝕋𝔸ℝ𝔸𝕃𝕃𝕀 (𝔹𝕀𝕊ℂ𝕆𝕋𝕋𝕀) 𝔸𝕃 𝔽𝕀ℕ𝕆ℂℂℍ𝕀𝔼𝕋𝕋𝕆 Ottimi per “spezzare” la fame o per un aperitivo, accompagnati con del vino rosso (𝓉𝒶𝓇𝒶𝓁𝓁𝓊𝒸𝒸’ ℯ… Leggi tutto »“Sapori d’altri tempi” | Taralli corletani al finocchietto – “l’V’scùott”

Nella settimana in cui i Cristiani si preparano a festeggiare la festa dell’Ascensione, non potevamo non proporvi un piatto della tradizione corletana, legato a questa… Leggi tutto »“I Sapori d’altri tempi” | I tagliolini dell’Ascensione di zia Maria.

Vi presentiamo il “𝑩𝒐𝒍𝒍𝒊𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒄𝒂𝒓𝒏𝒆 𝒅𝒊 𝒎𝒂𝒊𝒂𝒍𝒆” di zia Lucia Logiodice (“‘𝘼 𝘾𝙖𝙥’𝙞𝙖𝙣𝙘”)  La generica ricetta del bollito di carne pone uno spartiacque fra… Leggi tutto »“Sapori d’altri tempi” | Il bollito di zia Lucia

I RAVIOLI DI NONNA ANTONIETTA (Ricetta di Antonietta Lacava) E così, lasciamo i DOLCI e passiamo ai PRIMI, ma…in una maniera “dolce”! In genere, si… Leggi tutto »Sapori d’altri tempi | I Primi piatti della tradizione corletana

Oggi assaporiamo… “I sospirati SOSPIRI di CHIARA” Sospiri Corletani o Dolci della Sposa Morbidi, cremosi, irresistibili, i Sospiri vengono preparati con pochi ingredienti e senza… Leggi tutto »“Sapori d’altri tempi”| I sospirati sospiri della sposa

Pronti per la seconda ricetta della nostra rubrica: oggi ci deliziamo con “𝐋’ 𝙈𝙐𝙉𝘼𝘾𝙃𝙄𝙉’ 𝘿𝙄 𝙉𝙊𝙉𝙉𝘼 𝘽𝙀𝙏𝙏𝘼” (Biscotti morbidi per prima colazione e/o merenda) Questa… Leggi tutto »“Sapori d’altri tempi” | I Munachin di Nonna Betta nel ricordo di Teresa Iula