Ricette di Agnese Lombardi e Rocchina Robilotta.  BASE PER PANE, FICCÌLATIÈDD E FOCACCIA E PIZZA Terminiamo oggi questo lungo itinerario che, in questi [...]

Ci sono ricette che caratterizzano l’ancestrale cucina contadina e tra queste vi è sicuramente quella dei “𝗣𝗮𝗽𝗿𝘂𝘀𝘀’ 𝗺𝗯𝘂𝘁𝘁𝗶𝘁’”, cioè quella dei peperoni “imbottiti”. [...]

Pane è la più gentile, la più accogliente delle parole. Scrivetela sempre con la maiuscola, come il vostro nome. di Anna Teresa Lapenta, [...]

Alla vigilia della festa di San Giovanni, vogliamo proporvi un racconto che forse vi farà emozionare, o semplicemente vi riporterà indietro nel tempo [...]

“𝘎𝘪𝘶𝘨𝘯𝘰, 𝘧𝘢𝘭𝘤𝘦 𝘪𝘯 𝘱𝘶𝘨𝘯𝘰” afferma un celebre proverbio contadino che riflette le abitudini indotte dalle esigenze dell’agricoltura che vede in giugno, il mese [...]

Concludiamo la sezione dedicata ai secondi piatti della tradizione, con una ricetta che caratterizza i momenti di festa e di convivio e rappresenta [...]